Thành lập: Năm 1992 thành lập Trạm Kiểm nghiệm Dược phẩm tỉnh Ninh Thuận. Đến năm 2001 đổi tên Trạm Kiểm nghiệm Dược phẩm tỉnh Ninh Thuận thành Trung tâm Kiểm nghiệm Dược phẩm - Mỹ phẩm tỉnh Ninh Thuận. Quyết định số 1810/QĐ-UBND ngày 12 tháng 11 năm 2019 của UBND tỉnh Ninh Thuận Về việc tổ chức lại Trung tâm Kiểm nghiệm Dược phẩm - Mỹ phẩm thành Trung tâm Kiểm soát Dược phẩm, Thực phẩm và Thiết bị y tế trực thuộc Sở Y tế. Quyết định số 132/QĐ-UBND ngày 24 tháng 3 năm 2023 về việc Tổ chức lại Trung tâm Kiểm soát Dược phẩm - Thực phẩm và Thiết bị y tế trực thuộc Sở Y tế

Chức năng, nhiệm vụ: Tham mưu giúp Giám đốc Sở Y tế trong việc kiểm tra, giám sát và quản lý chất lượng các loại thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người được sản xuất, lưu hành tại địa phương.

Biên chế hiện có của đơn vị là 32 người

Ban Lãnh đạo:

Các khoa phòng chuyên môn gồm: Phòng Hành chính - Tổng hợp; Phòng Kiểm nghiệm Hóa lý; Phòng Kiểm nghiệm Vi sinh.